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牛肉干微波殺菌機在四川省刀刀爽食品有限公司投入使用，主要用于麻辣牛肉條、牛肉丸的殺菌防霉處理。

刀刀爽食品有限公司是自貢市旅游產品的定點生產企業，專業生產"刀刀爽"牌火邊子牛肉以及蹦脆牛肉、豇豆牛肉、五香牛肉、條子牛肉、麻辣牛肉、香鹵牛肉、刀刀爽烘肘、腌臘制品等數十種產品，十多種規格。

牛肉干微波殺菌機是目前比較成熟的一種殺菌設備。采用微波殺菌機對牛肉進行殺菌，時間短，速率高，可很好地保持牛肉原有的成分，不改變顏色，延長產品的保質期，提高市場的競爭力。